Stanchi delle solite colazioni?
..oggi vi porto una ricetta semplice, adatta anche da fare con i bambini.
La cosa più complessa è fare la pasta frolla, vi consiglio di fare una dose abbondante, e di tenerla in congelatore, si mantiene senza problemi..non si sa mai, una cena improvvisa, una festa da organizzare all’ultimo momento, la frolla ci può sempre tornare utile!
Potete preparare le tartellette, che in questo caso non sono altro che dei biscotti (li ho scelti di fare senza bordo, per non allungare i tempi di preparazione,..perchè siano “easy”..)con i vostri bambini, e potete conservarli in un contenitore chiuso anche dopo la cottura.
Basterà poi farcirli come meglio credete e la colazione o una gustosa merenda o ancora, una pausa the/caffè è pronta!
Sbizzarritevi con le farciture, oltre a questa che vi propongo si possono farcire con la crema pasticcera e le fragole fresche, oppure con una crema pasticcera alla quale aggiungerete della pasta di pistacchio e scaglie di cioccolato…
Insomma, largo alla FANTASIA!!!!!
Io vi aspetto sempre qui! 😉
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Ingredienti
per la frolla
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500 g Farina 00
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300 g Burro
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200 g Zucchero a velo
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80 g Tuorli
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1 bacca Vaniglia
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q.b. buccia di limone grattugiata
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1 pizzico Sale
Serviranno inoltre
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q.b. Frutti di bosco
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q.b. Nutella®
Preparazione
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Per la frolla:
Impastare meglio se in planetaria (così il burro non si surriscalda troppo), burro e zucchero, aggiungendo poi la farina.
Quando si sara’ formato un’ impasto della consistenza di una farina umida, aggiungere i tuori, la vaniglia ed il limone.
Far andare l ‘impasto per pochi minuti, riporre in frigo per 4-5 ore o in congelatore se abbiamo fretta.
Una volta raffreddato, reimpastarlo velocemente, stenderlo e compare dei dischi della dimensione desiderata.
dopo averli sistemati in carta forno, bucarli con l’aiuto di un bucasfoglie o con i rebbi di una forchetta.
In forno a 190 gradi per 8-10 minuti ( a seconda dello spessore)
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Dopo aver messo su un piatto da portata la base di frolla, spalmarci sopra la crema alle nocciole, e decorare con i frutti rossi.
A piacere, se non le consumiamo subito si può lucidarle con della gelatina (tortagel), così la frutta rimarrà fresca e non si seccherà.
